薄饼和法式吐司的历史
薄饼和法式吐司已经被人们享用了几个世纪，其起源可以追溯到古罗马和中世纪的欧洲。
可丽饼
“绉纱”一词源自拉丁语“crispa”，意思是卷曲。可丽饼最初被称为“国王饼”，这个词至今在法国的一些地区仍在使用。它们是用荞麦粉制成的，是下层阶级中流行的食物。我们今天所知道的薄饼是用小麦粉制成并填充各种配料的，在 20 世纪开始流行。
在法国，人们传统上在圣烛节（也称为 La Chandeleur）吃薄饼。这个节日是 2 月 2 日，人们通过制作薄饼来庆祝。据说，如果你能用一只手翻转可丽饼，另一只手拿着一枚硬币，来年就会有好运。
薄饼已成为世界范围内流行的食品，在许多文化中都有不同的变化。在日本，薄饼通常充满水果和奶油，作为街头食品食用。在美国，薄饼通常用作早餐或早午餐，里面有甜味或咸味的配料。
法式吐司
法式吐司，也被称为“鸡蛋面包”，几个世纪以来一直受到人们的喜爱，是中世纪欧洲的一道流行菜肴。它最初是用不新鲜的面包浸泡在牛奶和鸡蛋中，然后炸至金黄色制成的。这道菜经常被用作消耗不新鲜面包的一种方式，并且是下层阶级中流行的早餐选择。
“法式吐司”这个名字据信起源于美国，因为听起来很奇特、充满异国情调，所以被称为“法式吐司”。在法国，这道菜被称为“pain perdu”，意思是“丢失的面包”，指的是使用不新鲜面包的做法。
法式吐司已成为世界范围内流行的早餐菜肴，在许多文化中都有不同的变化。在墨西哥，法式吐司通常佐以肉桂和糖，而在印度，法式吐司通常是用面包蘸上香料鸡蛋混合物制成，并佐以酸辣酱。
薄饼和法式吐司食谱
现在您已经了解了一些薄饼和法式吐司的历史，是时候尝试制作这些美味佳肴了！这里有一些可以帮助您入门的食谱。
经典薄饼
成分： - 1 杯通用面粉 - 2 个鸡蛋 - 1/2 杯牛奶 - 1/2 杯水 - 1/4 茶匙盐 - 2 汤匙融化的黄油
说明： 1. 在一个大搅拌碗中，将面粉、鸡蛋、牛奶、水和盐搅拌至光滑。 2.加入融化的黄油，再次搅拌至光滑。 3. 用中火加热不粘锅。 4. 将 1/4 杯面糊倒入煎锅中，旋转以覆盖煎锅底部。 5. 煮 1-2 分钟，直到边缘开始脱离煎锅。 6. 翻转薄饼，再煮 30 秒。 7. 对剩余的面糊重复上述步骤。 8. 搭配您最喜欢的馅料，例如花生酱和香蕉或火腿和奶酪。
法式肉桂吐司
成分： - 4 片面包 - 2 个鸡蛋 - 1/2 杯牛奶 - 1 茶匙香草精 - 1/2 茶匙肉桂 - 1/4 茶匙肉豆蔻 - 2 汤匙黄油
说明： 1. 在一个浅盘中，将鸡蛋、牛奶、香草精、肉桂和肉豆蔻搅拌在一起。 2. 将黄油放入不粘锅中，用中火融化。 3.将每片面包浸入鸡蛋混合物中，确保两面都沾上鸡蛋混合物。 4. 将面包片放入煎锅中，每面煎 2-3 分钟，直至呈金黄色。 5. 与黄油和枫糖浆一起食用。
美味薄饼
成分： - 1 杯通用面粉 - 2 个鸡蛋 - 1/2 杯牛奶 - 1/2 杯水 - 1/4 茶匙盐 - 2 汤匙融化的黄油 - 1/2 杯煮熟的火腿，切丁 - 1/2 杯切碎的奶酪 - 1/4 杯 葱，切碎
说明： 1. 在一个大搅拌碗中，将面粉、鸡蛋、牛奶、水和盐搅拌至光滑。 2.加入融化的黄油，再次搅拌至光滑。 3. 用中火加热不粘锅。 4. 将 1/4 杯面糊倒入煎锅中，旋转以覆盖煎锅底部。 5. 煮 1-2 分钟，直到边缘开始脱离煎锅。 6. 翻转薄饼，再煮 30 秒。 7. 对剩余的面糊重复上述步骤。 8. 在另一个煎锅中，用中火加热火腿，直至呈浅棕色。 9. 将奶酪和葱撒在火腿上。 10. 将薄饼对折，填入火腿、奶酪和葱混合物。 11.趁热食用。
结论
薄饼和法式吐司是几个世纪以来人们一直享用的经典早餐菜肴。无论您喜欢甜味还是咸味，都有适合您的薄饼或法式吐司食谱。那么，为什么不跳出你的早餐习惯，尝试一下这些美味又永恒的菜肴呢？您可能会找到一种新的最喜欢的早餐食品！
